Crítica de vinhos

Consultório Odete
Tudo o que sempre quis saber sobre vinhos e nunca teve coragem de perguntar
Todos os vinhos precisam de tempo em garrafa antes de serem abertos?
Nem pensar. A maioria dos vinhos vendidos actualmente – especialmente em supermercados – estão prontos para serem bebidos de imediato, sobretudo os rosés, muitos brancos e os vários tintos. Claro que não precisa de despachar já todo o stock que tem em casa, porque a maioria desses vinhos aguenta entre dois a cinco anos em garrafa, antes de perder as principais propriedades. Para ser guardado por mais tempo, o vinho deve ter algumas características como boa estrutura de acidez e taninos – e obviamente os vinhos doces e alcoólicos (licorosos) onde Portugal é líder mundial. Exemplos de bons vinhos para manter na garrafeira por alguns anos? Aqueles que pesam mais na carteira (ler: mais caros), mas também obviamente os vinhos do Porto e da Madeira.
Espero por si (e pelas suas questões), #às7naOdete