Crítica de vinhos

Léxico do vinho
A contribuição semanal da Odete para enriquecer o conhecimento dos leitores sobre o mundo do vinho.
Bagaço – Tido habitualmente como bebida, o bagaço é na verdade a parte sólida que resulta da prensagem das uvas frescas. Após a obtenção do vinho da prensa, podem usar-se esses bagaços como adubo ou como destilação e obtenção de (agora sim, vem a parte da bebida) aguardente de bagaço.
Gaseificado – É o termo usado para falar de um vinho espumante de menor qualidade, que foi elaborado com adição de dióxido de carbono artificial.
Genérico – Esqueça a farmacêutica. Em linguagem vínica, um genérico é um vinho elaborado numa zona ampla, sem especificidade da área onde nasce. O que não implica que seja um vinho sem qualidade ou apoiado por uma Denominação de Origem. Apenas não tem a identidade inconfundível de um vinho produzido numa quinta ou vinha delimitada.
Lotação – Não, não se trata de determinar quantidades, mas sim da elaboração de um lote através da mistura de, pelo menos, dois vinhos.
Vinho de prensa – É o vinho que se obtém na última prensagem das uvas, isto é, a na compressão do bagaço. Habitualmente com taninos muito fortes, é apenas usado para lotar (misturar) com outros vinhos.
Espero por si (e pelas suas questões), #às7naOdete