Crítica de vinhos

Mais uma semana, mais uma lição do léxico do vinho, cinco expressões para descomplicar o universo dos vinhos.
Adstringente – a adstringência é uma sensação de origem química que provoca uma contração das papilas, corta a salivação e produz uma sensação áspera na língua. Um vinho adstringente é provocado pelo excesso de taninos;
Médico – curiosamente também é uma palavra usada no mundo dos vinhos. Trata-se de um vinho pigmentado e são, com boa graduação alcoólica, que se acrescenta a outros mais fracos para corrigir carências ou defeitos ou para os melhorar;
Precoce – tal e qual como as crianças que se desenvolvem antes do tempo, diz-se de um vinho que amadureceu antes do que corresponderia à sua idade e ano de vindima;
Semi-seco – refere-se ao conteúdo de açúcar residual, entre os 33 gramas/litro e os 50 gramas/litro que têm os champanhes, espumantes e vinhos espumosos;
Vinhão – Não, não é um vinho grande, mas sim a casta de uva tinta por excelência da região dos vinhos verdes.
Espero por si (e pelas suas questões), #às7naOdete