Os vinhos da Odete
Quem mora agora na carta d’ O Bar da Odete
Sagrado Reserva
Douro
Tinto
2016
Sou da opinião que uma ida ao Douro é sempre uma boa ideia. Agora se quiser fazer uma viagem no tempo, às vindimas de antigamente, tem de conhecer a Quinta do Sagrado, mesmo em frente ao rio, a escassos metros do centro do Pinhão. As uvas são vindimadas à mão, carregadas em ombros pelos patamares acima e descarregadas nos pequenos lagares de pedra. O vinho é depois pisado a pé por dez senhores vestidos a rigor, com calções azuis e camisas de xadrez, que vão entoando as mesmas músicas de outros tempos. Um programa imperdível e que tem os seus frutos. O resultado é um vinho cheio de garra e cor, com aromas a vinhas velhas, a lembrar cereais e ervas, mas também cheio daquele quente típico de uvas que estiveram ao sol. É de certa forma rude, mas castiço, sem perder a elegância. Tem um final de boca muito longo.
