Os vinhos da Odete
Quem mora agora na carta d’ O Bar da Odete
S. Sebastião
Lisboa
Rosé
2018
Há um termo no mundo dos vinhos para classificar um rosé do tipo do São Sebastião, isto é, fácil e descomplicado. Habitualmente dá-se o nome de ‘rosé de piscina’, bastante acessível e que não precisa de comida para acompanhar, pois é suave e fresco o suficiente para se aguentar sozinho. O aroma é intenso, frutado, o sabor segue as mesmas características. É feito na Arruda dos Vinhos, a 40 quilómetros de Lisboa, na pequena adega da já de si pequena Quinta de São Sebastião, fundada pelo famoso empresário português António Parente. A vinha está como se quer, ou seja, a meia encosta, permitindo que as chuvas do Atlântico escorram rapidamente e não afectem a qualidade da uvas. Já o terreno é virado a sul, apanhando assim o máximo de sol possível.
